Това е популярен дебат, който бушува в кулинарните кръгове от много години и никой от двата избора сякаш не може единодушно да бъде избран за по-добрият избор. Когато става въпрос за натоварена кухня, която кипи от кулинария, важно е да изберете вариант, който може да работи ефективно при висок стандарт. В тази статия ще разгледаме по-отблизо газовите и електрическите уреди за готвене, за да ви помогнем да вземете информирано решение, когато правите своя избор.

Първоначалните разходи

Когато преустройвате кухнята си, цената на котлоните и фурната може да има голямо влияние върху бюджета ви. Електрическите уреди обикновено са по-висока първоначална инвестиция в сравнение с алтернативата на газ. Но това не е всичко, защото експлоатационните разходи след инсталирането са много по-високи при електрическите уреди. Това е разход, който е добре да се има предвид преди да направите своя избор.

Вашият предпочитан стил на готвене

Когато готвите, е важно да използвате уреди, които ви носят комфорт и които приготвят храната по начина, който ви харесва. Стилът на готвене може да има голям ефект върху това как храната изглежда, както и върху вкуса и, което е важно за ежедневното удобство и удоволствие от готвенето. Основната разлика между газовите и електрическите уреди за готвене е начинът, по който топлината се разпределя. Храната, приготвена на ток има тенденция да е по-суха, докато приготвената на газ храна запазва в по-голяма степен сочността си. Ако искате да приготвите по-хрупкава храна, електрическата фурна е чудесен вариант и обратно. Разбира се, има техники, които могат да променят малко тези характеристики, но разликите остават.

Разлики във времето за загряване
Газовият котлон се нагрява косвено, защото топлината се генерира от пламък и на бобините може да отнеме повече време, за да достигнат желаната температура в сравнение с електрическия котлон. Но след като достигнат желаната температура, газовите уреди са дори по-ефективни, отколкото електрическите. В този момент топлината докосва директно тигана или тенджерата, докато при електрическите котлони има тенденция към известно губене на топлина поради тънкия слой в горната част на намотката на горелката.

Свързване на захранването
Използването на електрически електро уреди е лесно, имате нужда само от електрически контакт, който може да се намери във всяка модерна кухня. Лесно е да свържете електрически уреди, където пожелаете. Газовата система е по-трудна за свързване, ако все още кухнята ви не е газифицирана.

Безопасност

Всеки път, когато се използват огън и топлина, съществува някакъв елемент на риск, който трябва да се вземе предвид. При електрическите котлони основните рискове са прекъсвания на електрическото захранване и късо съединение. Основният риск от използването на газови уреди е изтичането на газ, което може да отдели вредни изпарения или да предизвика пожар в кухнята. Газопроводите трябва да са сигурни, за да се избегне изтичане на газ. Както газовите, така и електрическите печки могат да представляват риск в кухнята, затова се препоръчва професионален монтаж и внимателно използване.

Кое е по-екологично – газ или електричество?

Ако консумацията на енергия е основна грижа, газовите уреди за готвене са по-достъпната опция от електрическите. Газът също е по-добрият вариант, ако искате да ограничите въглеродните емисии, тъй като изгарянето на природен газ произвежда топлина по-ефективно от електричеството, което означава, че е необходима по-малко енергия за производството на същата топлина. Средно електрическите печки използват около три пъти повече енергия от газта. Въпреки това, фурната с електрически вентилатор се нагрява по-бързо от типичната газова фурна, поради което много собственици предпочитат газов котлон с фурна с електрическа вентилатор.

Кои уреди са по-лесни за почистване?

И двата типа уреди са лесни за почистване, просто зависи от вашите предпочитания. При газта някои части може да се наложи да бъдат разглобени, което може да затрудни в известна степен почистването. Тъй като електрическият котлон има по-плоска повърхност с по-малко пукнатини, разливите могат да бъдат по-лесни за отстраняване, но може да отнеме повече време, ако загорят върху повърхността. Преди да закупите вашия кухненски уред, най-добре е да се запознаете с информацията за почистване и поддръжка на съответния уред, както и да закупите препоръчаните почистващи препарати за него.